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12 Noviembre 2008

“Chocolate caliente, Tostadas Francesas y ensalada de frutas”

suponiendo que tuviste una buena noche claro…
Mis queridísimo lector, hemos llegado a un punto de este pequeño y desesperado manual en el que vamos a suponer que has tenido cierto éxito con algunas de las recetas que gentilmente te he otorgado. Si es así, sigue leyendo con pasión, que te servirá bastante, si no ha sido así, pues guarda esta página y pasa a la fase siguiente que viene en las próximas entregas, a modo de siga participando, que más temprano que tarde, de eso te doy fe, te veras en la obligación de usar la siguiente receta.

Son las nueve de la mañana, el sol está entrando en tu departamento y ella duerme tranquila sus sueños a tu lado, debes tener en cuenta que durmió bien poco victima de los infernales ronquidos que nunca has querido asumir. Esta etapa es importante, un movimiento en falso, un ruido mas allá de lo reglamentario la despertara y se nos cae la escena que queremos lograr. No te preocupes, que yo te diré en que momento debes hacer ruidos, que serán lo suficientemente fuertes para despertarla pero no como para que lo haga con taquicardia, pero tranquilo que yo te aviso.

Aquí la situación es distinta a nuestras entregas anteriores, no puedes desaparecerte para ir al almacén de la esquina, menos aun partir al supermercado, por lo que en esta receta la logística es crucial. Debes haber preparado todo la tarde anterior sin que ella lo haya notado (SI, tener unas bandejas con tazas y plato de pan en la mesa de tu cocina califica como antecedente para que ella lo note)
Respecto a las compras aquí la lista secreta que debes manejar (aconsejo solemnemente que estas cosas las mantengas en tu refrigerador por si aparecen ciertas rachas)

Leche
Azúcar (si, mi buen amigo, compre azúcar, y no se ría mire que le reviso la despensa y nos llevamos una sorpresa)
Chocolate en Barras (usa la marca que te guste más, salvo aquellas con rellenos o con almendras porque si se atora, no será elegante y además puede manchar tu alfombra)
Pan de molde
Huevos
Canela
Frutas (usa las que mas te gusten y mas manejes, una de cada una bastará, yo aconsejo frutas simples como algunas frutillas, manzanas, naranjas y platano)
Mantequilla
Jugo de naranja 100% naranja (lo venden el el super, no es mezcla es pura fruta exprimida que no es lo mismo)

Tienes todo?, recuerda esta receta no acepta la posibilidad de salir de tu departamento, ella despertara sin ti ahí y esa situacion mi buen amigo, es por decirlo menos pésima.

Ok, levántate sigilosamente, no hagas mucho ruido (aquí un plan b, en caso de que despierte, no es que desconfíe de tu motricidad fina pero por si acaso, simplemente dale un beso y dile que regresas de inmediato, el baño es una buena escusa, ella se volverá a dormir) e ingresa a la cocina.

Pon la mesa, yo se que prefieres en la cama pero para lo que viene después te aseguro que no quieres migas por todas partes. Decora la mesa con todo aquello que se te ocurra sin que quede recargada, el minimalismo es prudente para las mañanas.

NO uses flores.

Plato de pan lo suficientemente grande para dos tostadas francesas. Dos copas vineras con el jugo de naranjas. Pon dos tazas, adentro de cada una de ellas pon un buen trozo del chocolate que compraste y déjalo así.
Corta las Frutas con diseños simples y ponlas en un plato grande al centro de la mesa, bañalas con un poco de jugo de naranja o miel y espolvorea azúcar.
Calienta un sartén de teflón, y pon un poco de mantequilla, si te demoras sacalo del fuego. Mezcla un par de huevos con leche y un poco de canela y azúcar en un bol, introduce el pan de molde sin el borde de arriba en la mezcla, quítale el excedente y ponlo en tu sartén caliente (te aconsejo que enciendas el extractor), déjalas que se doren solo un poco y las sacas cuando estén fuera, deja caer azúcar encima y unos trozos de frutillas.
Aquí comienza a hacer ruido.

Revisa la temperatura de tu leche, debe estar muy caliente, si tienes suerte ella aparecerá mirándote por la puerta con tu camisa. Entonces te haces el triste por que querías que fuera una sorpresa y la llevas a la mesa dándole una caricia en la mejilla mientras vas por la leche.
Delante de ella, vierte la leche caliente sobre el trozo de chocolate en la taza, agrégale dos cucharaditas de azúcar y estamos, pon sus tostadas cerca de ella pero no encima, que sienta los aromas del chocolate y la canela, eso abrirá su apetito.
Y vamos, que no es eso lo que buscamos?

Unos minutos después mientras ella te felicita por el sabor de tus tostadas, la miras fijamente y le dices que vuelvan a la cama por que te dio sueño de nuevo, ustedes dos y yo, mi queridísimo lector, sabemos que no dormirán precisamente.

ATTE

EL CHEF

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